En utrolig historie om en tibetansk flygtning der åbner Thamels første restaurant.
Ugen Tsering Lama ankom til Nepal som flygtninge efter den kinesiske besættelse af Tibet.
Ugen var en af de oprindelige tibetanske frihedskæmpere, der blev trænet af CIA i Camp Hale, Colorado og kæmpede mod alle odds for tibetansk uafhængighed!
Senere tjente han som en af Dalai Lamas personlige livvagter i det tibetanske eksilsamfund i Dharamsala.
I 1971 startede han Utse’s i Thamel, som intet mindre end Thamels første spisested og endda uden at tale hverken nepalesisk eller engelsk. Omkring slutningen af 90’erne opførte han Hotel Utse på Jyatha Tole, hvor den berømte restaurant naturligt flyttede med til. Og de serverer stadig Gyakok, den tibetanske Hotpot –
Han og konen har altid været på restauranten, altid ned sin mani, bedekæde og de seneste mange år mest som hoppy, Ugen bliver 87 næste gang og har spillet en stor rolle i Thamels historie.
Og hans historie er en film værdig.
